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隨著食品工業化的快速發展，食品加工工藝對生產環境潔凈度要求越來越高。為了確保高質量的生產環境、保障食品質量、延長食品保質期，許多企業都建造了凈化車間，以提高車間環境的衛生水平。風淋室作為食品廠凈化車間的重要設施，其使用和管理至關重要，因此本文針對食品廠凈化車間風淋室的使用維護展開分析。

1、風淋室使用規范

**，進入潔凈區的所有工作人員應在外面更衣室除下手表、飾品等物品,穿戴好潔凈衣服與潔凈鞋具。

第二，進入內更衣室，穿戴凈化無塵衣、帽、口罩、手套。

第三，進入風淋門后，風淋門立即自動關閉外門，紅外線(聲控/人體熱能)感應，風淋自動啟動，吹淋15秒左右。

第四，風淋室吹淋結束后，推開出門進入潔凈無塵室。

2、風淋室的清洗操作

風淋室內主要的設備包括前置過濾網、主濾網、噴風口、送風機。在進行風淋室清洗時要針對這些設備進行分別處理：前置過濾網可以通過水洗或者真空吸塵;主濾網由于**脆弱，所以在清洗時要重新處理。

3、風淋室維護

在安裝風淋室時，要避免風淋室與潔凈區墻板間處在空隙，如果存在漏氣問題，則需要檢查設備的安裝。風淋室的維護同樣重要，一般來說，企業要根據自身實際情況對食品廠凈化車間風淋室進行清潔：前置的過濾網，可以用水洗或者是真空洗塵等方式清洗，要確保每個月要清洗2到3次;主過濾網每年要檢測2到4次。

食品廠凈化車間風淋室的使用維護是保障凈化車間正常運行的重要因素。因此，食品加工企業需要將風淋室的使用維護管理當做一項重點工作來做，確保整個食品車間凈化工程隨時都能發揮應用作用。